พัฟเย็นตาโฟไก่

2/3

ระดับ

คน

นาที

เบื่อพัฟไส้เดิมๆ อยู่หรือเปล่า? ลองเปลี่ยนมาเป็น “เย็นตาโฟไก่” ดูบ้างสิ! วันนี้เราจะมาทำ “พัฟเย็นตาโฟไก่” เมนูใหม่ที่ทั้งสนุกและอร่อย แป้งกรอบๆ สไตล์ไทย-จีน แค่มีซอสเย็นตาโฟพร้อมใช้ ก็ลุยได้เลย!

ส่วนประกอบสำคัญ

เนื้ออกไก่บด	250	กรัม
ซอสเย็นตาโฟตราม้าบิน	180	กรัม
น้ำมันกระเทียมเจียว	10	กรัม
แป้งเอนกประสงค์	25	กรัม
พริกไทยดำ	1	กรัม
กระเทียมสับ	1	กรัม
หอมแดงสับ	25	กรัม
น้ำตาล	1/2	ช้อนชา
น้ำมัน	1	ช้อนโต๊ะ
แป้งพัฟสำเร็จรูป

วิธีทำ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เจียวกระเทียมให้หอมและใช้ไฟอ่อนจนเหลือง
ใส่ไก่ผัดจนสุก แล้วโรยพริกไทย
ใส่ซอสและน้ำมันกระเทียมเจียว
ผัดจนซอสเข้าเนื้อไก่ แล้วใส่แป้ง ผัดจนสุก (ประมาณ 2 นาที) แล้วพักให้เย็น
เมื่อไส้เย็นแล้ว นำมาห่อกับแป้งพัฟที่เตรียมไว้ แล้วนำไปอบด้วยไฟ 180 องศา กลับด้าน ข้างละ 10 นาที (ความร้อนขึ้นอยู่กับเตา)

*** ควรใช้กระดาษซับมันรองด้านข้าง

กลับ

สินค้าเกี่ยวข้อง

เมนูที่เกี่ยวข้อง