烤豬頸肉佐以Jaew E-San醬

1/3

等級

1-2

人

分分鐘

醃豬頸肉的配料

豬頸肉（含少量脂肪）	300	公克
生抽	1	大匙
棕櫚糖 / 砂糖	1	茶匙
胡椒粉	1/2	茶匙
蠔油	1	大匙
少量植物油

豬頸肉醃製方法
將豬頸肉用生抽、棕櫚糖、胡椒粉和蠔油醃製。充分混合，冷藏至少30分鐘（醃製時間越長，肉質越嫩）。

烤豬頸肉的方法
在豬肉上薄薄地塗抹一層油用木炭或烤盤以中火烤至金黃色前，先在鍋中倒入適量油。稍微冷卻後，切成小塊。

如何製作Jaew E-San醬
將（Mabin品牌的Jaew E-San辣味蘸醬）倒入杯中，撒上切碎的歐芹即可享用。

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