這道融合了西方和伊桑風味的融合菜餚，牛排以優質蠔油醃製，肉質鮮嫩。淋上香辣Jaew醬，更是完美搭配。
主要食材：
| 牛排，切塊 |
150 |
克 |
| Mabin牌蠔油 |
2 - 3 |
大匙 |
| 食用油（用於塗抹肉） |
1 |
大匙 |
| 少許黑胡椒 |
|
|
Jaew醬配料：
| 魚露 |
1 |
大匙 |
| 羅望子汁 |
1 |
大匙 |
| 糖漿 |
1 |
大匙 |
| 青檸汁 |
1 |
大匙 |
| 紅蔥頭碎 |
1 - 2 |
湯匙 |
| 芫荽，切碎 |
2 |
根 |
| 蔥花，切碎 |
2 |
根 |
| 炒米 |
1/2 - 1 |
大匙 |
| 辣椒粉 |
1/2 - 1 |
大匙 |
做法：
- 將牛肉洗淨，切成牛排大小的肉塊。用馬斌牌蠔油醃製，靜置約半小時。
- 牛肉表面抹油。用中火加熱平底鍋。將牛肉烤至您想要的熟度。從烤箱取出，盛入盤中。撒上黑胡椒粉。
如何製作南吉姆炒：將魚露和羅望子醬混合在一起。然後加入糖漿、青檸汁和辣椒粉。攪拌均勻。嚐一下味道並調整調味料。加入切碎的紅蔥頭、香菜、蔥花和烤米飯。
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