一道帶有泰國南部風味的辛辣菜餚。蝦醬的香味、牛肉的鮮甜以及蓮藕的清爽口感完美融合。
主要食材
| 牛裡肌 |
300 |
克 |
| 雞湯 |
20 |
毫升 |
| Mabin牌Yentafo醬 |
2 |
大匙 |
| 椰奶 |
25 |
毫升 |
| 植物油 |
1 |
大匙 |
| 蒜末 |
1 |
大匙 |
| 小辣椒 |
25 |
克 |
| 蝦醬 |
1/2 |
大匙 |
| 芫荽碎 |
1 |
茶匙 |
| 蓮藕（切塊） |
50 |
克 |
| 鹽 |
1/2 |
茶匙 |
| 水 |
1 |
茶匙 |
| 糖 |
1 |
茶匙 |
| 胡椒粉 |
1 |
茶匙 |
做法
- 將牛肉瀝乾水分，然後橫切成片狀。
- 用中火加熱鍋子。加入植物油、蒜末和小辣椒，翻炒至香味四溢。加入雞湯、溶化的蝦醬和香菜根。翻炒至所有食材均勻混合。加入飛馬牌原味Yen Ta Fo醬汁。
- 攪拌均勻。倒入蓮藕，然後加入椰奶。煮至七分熟。加入鹽、棕櫚糖、砂糖和胡椒。攪拌均勻。完成。
食用說明
盛入盤中，飾以泰國檸檬葉絲、辣椒片，並以嫩葉菜和生菜花點綴。
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