香酥醬油魚是一道不容錯過的魚類料理。只要將魚肉炸至酥脆，淋上以薑、蔥和大豆為原料，略加甜辣調味的醬汁，再淋上馬斌牌蠔油，即可享用美味均衡的全家共享美食。
配料：
| 魴魚 | 200 | 克 |
| 玉米澱粉 | 1/2 | 杯 |
| 蒜末 | 1/2 - 1 | 茶匙 |
| 老薑碎 | 1 | 湯匙 |
| 老薑碎 | 1/4 | 茶匙 |
| 豆醬碎 | 1/4 | 茶匙 |
| 蠔油（馬斌牌） | 1/2 | 湯匙 |
| 生抽 | 1/2 | 湯匙 |
| 糖 | 1/2 | 湯匙 |
| 甜椒丁 | 3/4 | 茶匙 |
| 黃酒 | 1/2 | 湯匙 |
| 高湯或水 | 2 - 3 | 湯匙 |
| 黑胡椒粉 | ||
| 植物油 | ||
| 蔥花（裝飾用） | ||
| 棕櫚油（煎魚用） |
做法：
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