ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

TH
EN
CN

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ เมนูง่ายๆ ที่ใครๆ ก็ติดใจ แบบไม่อมน้ำมัน แถมหอมกระทะแบบสุดๆ ทำง่ายๆ และอร่อย จนใครๆ ต้องยกนิ้วให้ ถ้าเตรียมส่วนประกอบพร้อมแล้ว เรามาลงมือทำกันเลยค่ะ

ส่วนประกอบสำคัญ

ไช้โป้วหวานสับละเอียด	1	ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ	¹/₂	ช้อนชา
เกลือ	¹/₂	ช้อนชา
เหล้าจีน	1	ช้อนชา
น้ำตาลทราย	¹/₂ - 1	ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส	¹/₂ - 1	ช้อนชา
ไข่ไก่	1	ฟอง
เนื้อไก่หั่นชิ้นพอดีคำ	80 - 100	กรัม
ปลาหมึกกรอบ	3 - 4	ชิ้น
ถั่วงอก	1/4	ถ้วย
ก๋วยเตียวเส้นใหญ่	120-150	กรัม
พริกไทยป่น	เล็กน้อย
ผักกาดหอม	ปริมาณตามชอบ
ซอสพริกตราม้าบิน	ปริมาณตามชอบ

วิธีทำ

นำน้ำใส่หม้อ รอจนเดือด ปลาหมึกกรอบที่ล้างเตรียมไว้ใส่ลงไป ต้มจนสุก ตักขึ้น พักไว้
ตั้งกระทะ นำไช้โป้วหวาน และกระเทียมละเอียดใส่ลงไปคั่วจนหอม
ใส่ปลาหมึกกรอบ และเนื้อไก่ลงไปคั่วจนไก่สุก
ตอกไขใส่กระทะ เมื่อไม่สุก ใช้ตะหลิวยี่ในเล็กๆ จากนั้นใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวตามลงไป
ปรุงรสชาติด้วยเกลือ น้ำตาล ผงปรุงรส เหล้าจีน พริกไทยป่น ใช้ไฟแรง ผัดเร็วๆ ให้ส่วนประกอบทุกอย่างเข้ากัน จึงใส่ถั่วงอก ลงไปผัดจนสุก เสิร์ฟพร้อมซอสพริกตราม้าบิน และผักกาดหอม

สินค้าเกี่ยวข้อง

เมนูที่เกี่ยวข้อง