แกงมัสมั่น

1/3

ระดับ

คน

นาที

ดื่มด่ำกับรสชาติที่หอมหวานกลมกล่อมของ "ราชาแห่งแกงไทย" โดดเด่นด้วยเครื่องเทศนานาชนิดที่เคี่ยวกับกะทิจนแตกมัน พร้อมเนื้อไก่และมันฝรั่งนุ่มละมุน

ส่วนประกอบสำคัญ

หมายเหตุ : หม้อพร้อมฝา (ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 16-18 cm)

วิธีทำปรุง

เทน้ำแกงมัสมั่นพร้อมปรุงในหม้อพร้อมปิดฝา ต้มจนน้ำแกงเดือด
เมื่อน้ำแกงเดือดใส่เนื้อสัตว์ พร้อมมันฝรั่งและหอมหัวใหญ่ คนให้เข้ากัน ปิดฝา (น้ำแกงต้องท่วมเนื้อสัตวและผัก) ต้มจนเดือด แล้วลดไฟเป็นไฟอ่อนต้มต่อเป็นเวลา 10 นาที (หรือจนผักและเนื้อสัตว์สุก)
ใส่ถั่วลิสงคั่ว ปิดไฟ ยกลง พร้อมเสิร์ฟ