สะโพกไก่ติดน่องแช่บ๊วย

2/3

ระดับ

คน

นาที

สะโพกไก่ติดน่อง แช่บ๊วย เมนูสุดพิเศษ เหมาะสำหรับทำทานในวันหยุดของคุณหนู ๆ เพราะเพิ่มรสชาติด้วยน้ำจิ้มบ๋วยเจี๋ยม้าบิน เปรี้ยว หวาน กำลังดี อร่อย จนทุกคนในครอบครัวติดใจ

ส่วนประกอบสำคัญ

สะโพกไก่ติดน่อง	1	ชิ้น
รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลก	1¹/₂	ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม ตราม้าบิน	1	ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว	1	ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง	1	ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1	ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ (สำหรับชุบไก่)
น้ำมันปาล์ม (สำหรับทอดไก่)

ส่วนประกอบ สำหรับซอส

น้ำซุป	200	มล.
ซอสหอยนางรม ตราม้าบิน	1	ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว	1	ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง	1	ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1	ช้อนโต๊ะ
น้ำจิ้มบ๊วยเจีย ตราม้าบิน	1 - 2	ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพดละลายน้ำ	1	ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ	เล็กน้อย

วิธีหมักไก่
ตั้งกระทะ เทน้ำมันลงในกระทะ ตามด้วยรากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลก ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสถั่วเหลือง ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลกราย จากนั้นนำไปราดสะโพกไก่ที่ล้างเตรียมไว้ หมักทิ้งไว้ 30 นาที

วิธีทำ

เมื่อหมักไก่ได้ที่ นำไปคลุกกับแป้งทอดกรอบ แล้วนำไปทอดกับน้ำมันที่ตั้งไว้จนร้อน เมื่อสุกได้ที่ ยกขึ้น พักไว้
ตั้งน้ำซุปจนเดือด นำไก่ที่ทอดไว้ลงไปตุ๋นด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 30 นาที หรือรอจนไก่นุ่มและสุกได้ที่
ปรุงรสชาติด้วย ซอสหอยนางรม ชีอิ๊วขาว ชอสถั่วเหลือง และน้ำจิ้มบ๊วยเจีย
ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำ คนเร็วๆ เพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน

กลับ

สินค้าเกี่ยวข้อง

เมนูที่เกี่ยวข้อง